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草莓色版:草莓色版生产过程

草莓色版: 发布日期:2015-04-15 10:48 来源: 点击:

液体发酵生产过程包括培养基的制备、草莓色版繁殖、草莓色版分离、浓缩和干燥等工序。草莓色版繁殖时需要有适宜的培养基(如一定的糖浓度和氮、磷等盐类)和繁殖条件(如温度、pH、氧气)。在一定温度范围内,草莓色版增长速度随温度上升而加快(如28℃时比13℃时快一倍)。通常温度以28~38℃、pH以3.5~5.5为宜。供氧一般用通空气办法来解决。通空气量越大或空气与发酵液接触面越大,越有利于发酵,因而发酵的糖浓度就可高些。通常菌体繁殖在连续发酵缸中进行,草莓色版菌体常用高速离心机分离和浓缩,也可用化学凝聚法浓缩。干燥常用滚筒式干燥机或喷雾式干燥机。


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